飘雪季 | 好看的人都跟着它的香味走了

摘要：吃呀喝呀玩呀乐呀，偷得浮生半日闲。其实我们旅行的意义很简单，偷上一日的空闲时光，带上喜欢的人，去看和平常不一样的风景，撒欢似的吃喝

吃呀喝呀玩呀乐呀，偷得浮生半日闲。

其实我们旅行的意义很简单，偷上一日的空闲时光，带上喜欢的人，去看和平常不一样的风景，撒欢似的吃喝玩乐，这大概就是旅行的最大乐趣。

那里也许正在下一场意料之外的大雪，雪中的你如《神雕侠侣》中的小龙女，遥映人间冰雪样；如《琅琊榜》里的江左梅郎，遍识天下英雄路。

那里也许正在上演一场穿越时空的歌舞秀，皎皎兮似轻云之蔽月，飘飘兮若回风之流雪。

那里也许正进行着一场热闹激烈的武状元比赛， 四座沸欢声阵阵，喜我投壶全中的。

那里也许正蒸煮着一锅香喷喷的火锅，围炉聚炊欢呼处，百味消融小锅中。

那里也许正炊制着一道地道的美味小吃，岂无青精饭，使我颜色好。

那里，在多彩贵州的黔西南， 走过的地方——大明边屯。

上周六，在大明边屯的鲁屯古镇又飘起了鹅毛大“雪”，熟门熟路的游客们一路跟随着内心便来到了火锅和五色糯米饭摊前。看着那氤氲在空气中的白烟，便觉得冬日里的风都带着点暖意。

在冬天，当然是热气腾腾的美食最暖心，今天小编来和大家讲讲这布依族的特色小吃——五色糯米饭。

五色糯米饭是布依族的特产。不但色彩鲜艳，而且味道悠远，是布依族人祝你长命百岁的象征，因色彩一般有红、紫、黑、白、黄五种，所以叫“五色糯米饭”。

五色糯米饭制法

原料首先要选用当年优质新糯米，优质糯米以挑选米粒饱满，完整为佳；其次是采摘新鲜的植物树叶、根、花等作为染色原料，它们是：枫香叶、天然紫叶、红树根（苏木）、黄饭花（密蒙花）。原料备齐后就可以进入制作流程：

1.制染色汁

采摘适量鲜嫩枫香叶，洗净后将枫香叶用石碓舂碎放在盆里，加水浸泡5~6小时后捞出叶渣，用枫叶水染出的米呈黑色；

五色糯米饭是布依族的特产。不但色彩鲜艳，而且味道悠远，是布依族人祝你长命百岁的象征，因色彩一般有红、紫、黑、白、黄五种，所以叫“五色糯米饭”。

五色糯米饭制法

原料首先要选用当年优质新糯米，优质糯米以挑选米粒饱满，完整为佳；其次是采摘新鲜的植物树叶、根、花等作为染色原料，它们是：枫香叶、天然紫叶、红树根（苏木）、黄饭花（密蒙花）。原料备齐后就可以进入制作流程：

1.制染色汁

采摘适量鲜嫩枫香叶，洗净后将枫香叶用石碓舂碎放在盆里，加水浸泡5~6小时后捞出叶渣，用枫叶水染出的米呈黑色；

取适量天然紫叶，洗净切成小段，放置炒锅里略炒，加水煮沸20分钟停火，捞出紫草渣，用紫叶水染出的米呈紫色；

红树根煨水过滤，用熬出的汁水染出的米呈红色；

取黄饭花花朵，洗净后将其捣碎，放入开水中浸泡1小时左右，用手搓挤，然后用纱布滤出花汁，用花汁水染出的米呈黄色；

按一份米和熬出的植物料水按一定的比例，分别把糯米放到盛有各色汁水的盆里浸泡8小时，并注意时常搅拌，使糯米着色均匀，然后捞出糯米，分别盛在筛子里沥干，准备蒸煮。

按照布依人的习惯和口味，米饭是以枫香黑米为主，以10斤糯米为例，通常以黑米4斤、紫米和黄米各2斤、红米和白色糯米各1斤进行搭配。然后就可以上甑（zèng）子蒸了，先将黑米均匀平铺在甑子底部，然后紫、红、黄、白顺次放入，上盖蒸煮。在蒸制过程中对于火候、水量和时间的把握都相当有讲究，不但要保持米饭的软硬程度，还有保持米饭的色泽光亮。

这便是“五色糯米饭”的完整制作流程了，不过再将其搬到大明边屯现场的时候，我们对其进行了一些小小的改动，大家看到那些竹筒了吗？没错，它们便是五色糯米饭的盛器。劈开竹筒，米粒被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米粒之芬芳，堪称冬日里的暖心之作。

如果你恰好对旅行感兴趣，又恰好对吃喝玩乐感兴趣，还想免费给自己来一套“汉服冬雪”照片的话，顺便想看一场汉服表演，玩一场古代投壶蹴鞠之乐的话。还想免费获得油纸伞、折扇等小礼品，以及免费吃288元的九缸钵的话，那小编正式向你发出邀请：

12月23日（周六）

贵州黔西南·大明边屯·鲁屯古镇

我在那儿等着你~

能获得什么样奖品，

看你的本事了~

最后送上一份最全飘雪赏景图以及公交路线图，请叫我雷锋，谢谢~